INDICKÝ MASALA ČAJ / INDIAN MASALA CHAI

Milujem korenistý a sladký masala čaj, teším sa vždy do Indie ako ma hneď v letiskovej hale po pristátí ovanie kardomonovo - klinčeková vôňa a čaj si hneď na uvítanie s rodinou dáme u prvého pouličného predajcu, ako kedysi, do hlinených vypálených štamprlikov, ktoré sú na jedno použitie a po vypití čaju ich rozbijeme o zem, aby sa nám indická výprava vydarila :-)

Na nete je množstvo videí v angličtine ako si takýto čaj pripraviť a samozrejme tých receptov je také množstvo ako receptov na guláš u nás. Ale základom sú tieto koreniny a takto ma ho naučila moja svokra a preto som natočila video na ten "náš" masala čaj v slovenčine ( v mojom indickom šate na žiadosť kamarátok :-) )

na 2 šálky čaju:

3 ks klinčekov
4 ks guličiek celého čierneho korenia
2 ks kardamonu (malý kardamon, existuje aj obrý kardamon)
1 cm z nožičky zázvoru ( ďumbiera )

2 čajové lyžičky čierneho silného sypaného čaju
2 čajové lyžičky cukru

1 a pol šálky vody ( tej šálky z ktorej budeme čaj piť )
pol šálky mlieka

tu je video s postupom :-)

I just love sweet and spicy Indian masala chai, and I am always looking for my landing in India, where just walking in the airport hall you immerse yourself into smell of masala chai and jasmin and all those characteristic smells of India. Always after leaving an airport with family, we enjoy from the first chai seller on the street our first cup of masala chai , in small - clay- one use- cup, which as per our Slovak tradition we break after drinking tea on the road for good luck of the trip ( but Indians do it too :-) )
 On the internet are so many videos in English how to make masala chai, and there are so many recipes as they are  families in India. But more or less these same spices are used and this is our family recipe which my Indian mother in law taught me, so I made video in Slovak language ( in my Indian attire as requested from my girlfriends :-) )

2 tea cups recipe:

3 pcs cloves
4 pcs balck pepper balls
2 pcs cardamon ( small ones )
1 cm piece of ginger 

2 tea spoons black strong tea
2 tea spoons sugar

1 and half cup of water ( the cup size of your tea cup you will use )
half cup milk

here is video :-)