TELOVÉ MASLO Z JÁNSKEHO OLEJA NA BOĽAVÉ KĹBY A SVALY / ST.JOHN´S WORTH BODY BUTTER FOR PAINFUL MUSCLES AND JOINTS

Odkedy som objavila Ľubovník bodkovaný na lúke za domom, tak si robievam  Jánsky olej (postup tu), teda kvietky ľubovníka natlačím do fľaše a nechám macerovať v olivovom oleji, vznikne krásne červený a zvláštne voňajúci olej, ktorý mám overený na boľavé manželove kolená, moju svalovicu po tréningu a aj ako skvelý masážny olej. Keďže manžel veľa cestuje, nie je veľmi praktické brať so sebou všade fľašku oleja, tak som tento rok experimentovala a okrem ľubovníkového mydla som vyrobila aj telové maslo z tohto Jánskeho oleja.

Since I have discovered behind our house on meadow herb St. John´s Worth, I do beautiful red colored and lovely scent oil out of this herb infused in olive oil. It´s called St, John´s oil ( DIY click here). It´s turn out to be great oil for husband painful knees, my muscle fevers after training and also great massage oil. Since my husband travels a lot, it is sometimes complicated to carry bottle of oil with him , so this year I did experiment also with St. John´s olive oil soap  and also I tried to make St. John´s body butter. 

Recept tu:  Recipe here:                                                                          

100g bambuckého masla   100 g Shea Butter
50 g Jánskeho oleja            50 g St. John´s oil     

Všetko vložíme do misky a nad parou pomaly na miernom ohni rozpustíme.
Everything needs to be placed in bowl and on slow heat melted over steam ( placed on top of pot with little water ).

Roztopené maslo má krásnu farbu Jánskeho oleja aj si zachovalo jemnú vôňu, teda nepridávame žiadnu farbu ani esenciu. Dáme do chladničky pokiaľ nezačne tuhnúť. Asi 25 minút.
Melted butter kept its lovely color and scent of St. John´s oil, so we don´t add any color or essence.  Now it needs to rest in fridge until getting emulsion like consistency, for about 25 minutes.

Keď maslo stuhlo na riedku emulziu, maslo šľahačom vyšľaháme, malo by zväčšiť svoj objem a hneď lyžicou naložíme do pripravených nádob. Nádobu vždy dezinfikujem liehom. Taktiež môžeme pridať do masla počas šľahania vitamín E ( dostať v každej lekárni). Ešte necháme nádobu otvorenú 24 hodín, aby sa maslo vychladilo na izbovú teplotu až potom vrchnákom zavrieme. Takéto telové maslo vydrží aj rok, keďže neobsahuje žiadnu vodu.

After butter gets emulsion like consistency, we whisk the butter until foamy lovely texture, we whisk for a long time, like 20 minutes or so, the volume needs to double itself. Once ready, directly transfer the body butter by spoon to prepared containers or jars. I splashed containers by little vodka ( or alcohol from pharmacy )  for disinfection, or we can add also vitamin E ( also can get in every pharmacy) . This  body butter doesn´t contain water at all,it can last really for a long time, even up to a year. First we leave body butter to cool down to room temperature without closed lid for 24 hours, only after that we close our jars and store them in cool and dry place.

Ľubovník bodkovaný je vraj fotosensitívny, teda po natretí maslom z Jánskeho oleja sa neodporúča ísť na priame slnko citlivým jedincom. Ja osobne nemám ani na slnku žiadnu reakciu, ale toto telové maslo využívame aj tak väčšinou večer po náročnom dni. 

St. John´s Worth herb is little photosensitive, so for very sensitive people is not advised to stay after using this body butter on direct sun. I never had any issues or skin reactions on the sun, but most of the time we used this body butter in the evening after  a long and hard day.

DOMÁCA PASSATA Z RAJČÍN / PASSATA DI POMODORO

Tento rok sa naozaj nemôžem sťažovať na úrodu rajčín, sme nimi doslova zavalený :-) Už som niekoľkokrát robila sušené rajčiny v rúre , kečup moji chlapci žiaľ majú radi len ten z obchodu, tak som sa rozhodla urobiť passata di pomodoro, ktorá u nás dosť ide. Je to veľmi jednoduché a rýchle.
Budeme potrebovať 1 kilo rajčín a čajovú lyžičku soli.

This year I really can not complain about tomatoes harvest, we are having plenty this summer :-) After making few times sun dried tomatoes I was thinking of ketchup but unfortunately my boys prefer ketchup from shop only so I decided to do passata di pomodoro which we are using a lot. It is very simple and fast, all you will need is about 1 kg tomatoes and tea spoon of salt.

Použila som hlavne tie veľké rajčiny a rôznych tvarov, ktoré sa nedajú tak ľahko sušiť. Umyla a nechala odkvapkať.
I used mostly those big big tomatoes in strange shapes which are hard to sun dry. You need to wash them and air dried.

Nakrájala som ich na štvrtinky a pridala lyžičku soli, zakryla pokrievkou a nechala na strednom ohni povariť zo 10 minút.
I sliced them in quarters and let them cook with tea spoon of salt on medium heat for about 10 minutes, with the cover on.

Po 10 minútach zmäkli a pustili šťavu.
After 10 minutes of simmering are tomatoes softer and juicy.

Teraz budem potrebovať pasírovač, lebo ponorný mixér neurobí správnu konzistenciu. Prvú časť rajčín som vložila do pasírovača a nechala stiecť a chvíľu vychladnúť. Túto šťavu vyhodíme.

Now you will need a food-mill to sieve tomatoes, blender will not do the right consistency. First part of tomatoes transfer into food-mill and let it cool down and sauce to drop. This sauce we will throw.

Rajčiny si preložíme nad prázdnu misku a pasírujeme. Zvyšky vyhodíme spolu s prvou stečenou šťavou. Opakujeme s ostatnými rajčinami, najskôr nad inou miskou necháme stiecť a ochladnúť a potom preložíme nad túto misku a pasírujeme.

Transfer tomatoes with food-mill over empty bowl and lets sieve it. The left overs needs to be thrown with the first sauce. Repeat with remaining tomatoes, first let it drop and cool down over empty bowl and then transfer in food-mill over this bowl to sieve it.

A passata je hotová.
And passata is ready.

Passatu uskladníme do uzatvárateľných pohárov, v chladničke nám vydrží týždeň. Zvyšnú som šupla do mraziaka, nenaplnila som úplne poháriky, aby mi nepraskli v mraziaku. Alebo môžete sterilizovať.

We store passata in closed jars, it lasts in fridge for about week, the rest I stored in the freezer , I didn´t fill jars completely not to break in the freezer, or you can sterilize it.